遂に、クラフトジンが完成し販売開始となりました🍊🍓　

SPIN

糸を紡ぐ、回る、

時代を紡ぐ、一次産業やカルチャーの歴史を紡ぐ、循環させる、そしてもちろんお酒によって目が回る

そんな意味を込めて、SPINとゆうシリーズにしていくつもりです

トランジットの誇るべきコーポレートバーテンダー 水口くん渾身のこのクラフトジンは
初夏に実施した萩の夏みかんをジュースにしたあとの皮（これもかなり大変だった！）と
水口くんの地元 大分県が8年もの歳月をかけて既存農家や新規就農者が苺の戦国時代を走り続けられるようにと試行錯誤の末たどり着いた”ベリーツ”をメインボタニカルにして完成しました
（他に、レモンピール、緑茶、ジュニパーベリー、メース、カルダモン）

何度も何度も試作を重ね、惜しみなくその知見を注ぎ込み、並々ならぬ労力を割いてくださった叡醂酒造のみなさま、本当にありがとうございました

そしてラベルの写真は渋谷スクランブル交差点
オレンジの風船はもちろん夏みかん
生産地の背景やそこに秘められた課題をプロダクトに込めて都市部へ投下する
FARMER YOUのテーマをどストレートに表現してくれたのは
バリスタとしても突き抜けつつ、表現者としても活躍する赤川くんが撮影
どこかにいちごの赤が隠れてるカモ

最後は最終のボトリングをして下さった鷹正宗のみなさん、こんなニッチな商品を販路に乗せオンラインまで整えて下さったニギタのみなさん

そして

萩の夏みかんを突然大量に搾汁し、皮を保管し、何度も何度も送付や保管を繰り返してくれた岡田商店さん
わけもわからぬまま話を聞いて、開発経緯の開示や当時の開発者まで引っ張り出してきてくれた大分県のみなさん

そしてもちろん、夏みかんとベリーツの生産者のみなさん

やっと、完成し販売開始することができました。
ありがとうございました。

一つの農作物との出会いから始まり
最終のプロダクトを作り上げるのにこれほどまでに沢山の方々を巻き込んだのは、初めてです。

FARMER YOUの商品に限らず
恐らく一般的なストアに並ぶ商品は、私がここに挙げた関係者の羅列以上に
とてつもない数の人や企業が関わって
棚に並んでいるのだと思います
そしてその一人一人に、それぞれの立場での生活や想いがある

今回のSPIN
主となる原材料が農作物である以上
最初の一粒の種から始まっている事を想像し
一滴の解像度を上げていくと

とっても楽しく酔っ払えると思います🍊🍓

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